Waldorfsalade

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- ½ verse ananas
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 citroen of limoen
- 2 appelen
- 300 gr knol- of bleekselderij
- 30 gr gehakte walnoten
- 250 gr gare kipfilet
- suiker
- zout
- peper

Bereiding

Vermeng de mayonaise met citroen- of limoensap, suiker, zout en peper naar smaak. Snijd het vruchtvlees van de ananas in blokjes. Schil de appelen en de selderij. Snijd de appelen en knolselderij in blokjes, de bleekselderij in reepjes. Verdeel de gare kipfilet in stukjes. Meng de ingrediënten door elkaar en schep de massa met saus voorzichtig om. Bestrooi de salade voor het opdienen met de walnoten.

Uit: 'Bijzondere Groenten en Vruchten, Stichting Propaganda Groente en Fruit



Print deze pagina!