Bloemkoolsalade met lychee

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- ½ kleine bloemkool
- 1 struikje broccoli
- 1 grote vleestomaat
- 15 kersen
- 10 lychee's

Bereiding

Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes en laat ze 3 minuten koken in water met zout. Laat ze uitlekken en afkoelen. Schik de groenten op een schaal samen met plakjes tomaat, kersen en lychee's. Schenk er een vinaigrette-saus over.

Uit: 'Bijzondere groenten en vruchten', Stichting Propaganda Groenten en Fruit



Print deze pagina!