Gerookte zalmsalade met kaki

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- 2 kaki's of sharonfruit
- 250 gr gerookte zalm in reepjes
- 4 verschillende slablaadjes voor ieder bord

Saus:
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- ½ eetlepel mosterd
- 2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Schil de kakivruchten en snijd ze in dunne schijfjes. Leg de schijfjes in waaiervorm op de vier borden. Leg de stukjes zalm als een rozetje op het bord naast de kakischijfjes en leg de slabladeren ernaast. Meng de mosterd en azijn en doe er de olijfolie langzaam bij. De dressing kort voor het serveren over de sla en kaki's sprenkelen.

Print deze pagina!