Grenadilla-mousse

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- 6 grenadilla's
- 1/8 liter water
- sap van 2 sinasappelen
- 2 eetlepels suiker
- 4 blaadjes witte gelatine
- het wit van 2 eieren

Bereiding

Halveer de grenadilla's en schep het vruchtvlees met de pitjes uit de vrucht. Kook het vruchtvlees kort in het water en doe het door een zeef. Voeg het sinasappelsap en de suiker toe en roer de opgeloste gelatine er door. Wanneer de massa stijf begint te worden de stijf geslagen eiwitten erdoor roeren. De mousse in de koelkast zetten, zodat het stevig wordt.

Print deze pagina!