Mango sorbet

Aantal personen:

Benodigdheden

- 3 rijpe mango's
- 1 limoen
- 300 gr poedersuiker
- ½ liter water
- 2 cl witte rum

Bereiding

Schil de mango en doe het vruchtvlees in een mixer/blender. Snijd de schil van de limoen tot een lange spiraal. Doe het water, de poedersuiker, de schil en het sap van de limoen in een pan. Breng het mengsel aan de kook en laat het 5 minuten doorkoken. Haal de schil eruit en bewaar deze. Voeg de witte rum bij de siroop en giet het geheel bij het vruchtvlees van de mango's. Meng het geheel goed door elkaar en zet het zes uur in de vriezer en roer het mengsel af en toe door. Serveer de sorbet in ijscoupes met een stukje schil van de limoen.

Print deze pagina!